Contaminazioni alimentari. Simulazioni di laboratorio in cucina sperimentale
Cucinare bene è ormai un imperativo della nostra epoca, tanto che libri e talent show per diventare cuochi di successo non si contano più. Ma un ...
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I molluschi bivalvi sono tra i pochi alimenti che acquistiamo “vivi”, per questo motivo costituiscono una filiera corta e molto controllata. Le figure che a ...
Come funzionano i controlli sui bivalvi? Quali sono i rischi? Acquisto, conservazione e cottura: cosa devo sapere? In questo video di IZSVe Scienza troverai informazioni, semplici ...
In occasione della Giornata mondiale della salute, quest'anno focalizzata sul tema della sicurezza alimentare, l'Organizzazione mondiale della sanità ha realizzato il video "Cinque punti chiave per alimenti ...
L’impiego di nanotecnologie nel settore della sicurezza alimentare è una delle frontiere a cui le aziende stanno guardando con sempre maggiore interesse. La ricerca e lo ...
La Direzione generale della sanità animale e dei farmaci veterinari del Ministero della Salute, per far fronte alle numerose richieste avanzate dagli organi di controllo, ...
Mercoledì 29 aprile 2015 si terrà presso la Corte Benedettina di Legnaro (Padova) il convegno “L'attività di ricerca corrente in IZSVe. I progetti conclusi nel 2014 ...
Mercoledì 29 aprile si terrà all'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso ECM "Etichettatura e pubblicità nel settore alimentare. Dal D.Lvo 109/92 al Reg.to 1169/11". Il corso ...