Formaggio di malga “sperimentale”: più sicuro e più buono
Vi è mai capitato di assaggiare un formaggio profumato di frutta secca e nocciola, con accenti speziati e pungenti, di burro fuso e latte cotto, ...
Identificato il genotipo 4 dell’epatite E in un allevamento di suini
Identificato per la prima volta in Italia il genotipo 4 dell'epatite E in un allevamento di suini da ingrasso in provincia di Vicenza. La scoperta ...
Caratterizzazione biomolecolare del mastocitoma cutaneo del cane
Sono stati pubblicati sulla rivista PLoS One i risultati di uno studio sulla caratterizzazione biomolecolare del mastocitoma cutaneo del cane (MCT), condotto da ricercatori della ...
Modello per applicare la sorveglianza basata sul rischio negli allevamenti ittici
Un consorzio di ricerca finanziato dall’European Food Safety Authority (EFSA) ha sviluppato un modello matematico, applicabile a livello europeo, in grado di classificare gli allevamenti ...
La zanzara coreana vola in Italia
Zanzara uguale fastidio. La ben nota equazione che ogni estate ci costringe a rocambolesche contromisure, si arricchisce di un nuovo protagonista: la zanzara coreana. È ...
Valutazione dei rischi-benefici associati al consumo di latte crudo vaccino
Nell’ambito del progetto di ricerca finalizzata L’analisi integrata rischio-beneficio come strumento di supporto e valutazione delle strategie di educazione alimentare (bando 2008), il Laboratorio di analisi del ...