![Molluschi bivalvi: per un consumo senza rischi [video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2015/04/izsve-scienza-molluschi-bivalvi.jpg)
Molluschi bivalvi: per un consumo senza rischi [Video]
Come funzionano i controlli sui bivalvi? Quali sono i rischi? Acquisto, conservazione e cottura: cosa devo sapere? In questo video di IZSVe Scienza troverai informazioni, semplici ...
Chi sono i food blogger italiani? Al via un’indagine nazionale
Chi sono i food blogger in Italia? Come gestiscono il loro blog? Quali sono le loro passioni culinarie e le loro finalità comunicative? Quali sono ...
![Cinque punti chiave per alimenti più sicuri [video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2015/04/cinque-punti-chiave-per-alimenti-sicuri.jpg)
Cinque punti chiave per alimenti più sicuri [Video]
In occasione della Giornata mondiale della salute, quest'anno focalizzata sul tema della sicurezza alimentare, l'Organizzazione mondiale della sanità ha realizzato il video "Cinque punti chiave per alimenti ...
![Come acquistare e cucinare i molluschi bivalvi [linee guida]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2015/03/acquistare-come-cucinare-molluschi-bivalvi-linee-guida.jpg)
Come acquistare e cucinare i molluschi bivalvi [linee guida]
I molluschi bivalvi (cozze, vongole, ostriche, capesante, telline, canestrelli ...) sono un prodotto molto delicato, che viene venduto vivo e sul quale esiste una rete ...
Prodotti ittici in mensa: quali rischi alimentari in scuole, ospedali e case di cura? GalleriaProdotti ittici in mensa: quali rischi alimentari in scuole, ospedali e case di cura?
Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Identificazione di specie ittiche, Ittico, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico
Prodotti ittici in mensa: quali rischi alimentari in scuole, ospedali e case di cura?
Negli ultimi anni pesci, molluschi e crostacei sono diventati un alimento sempre più richiesto dalle mense pubbliche di ospedali, case di cura assistenziali e scuole grazie alle ...
I rischi alimentari nel web: un percorso formativo per food blogger GalleriaI rischi alimentari nel web: un percorso formativo per food blogger
Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Ricerche & Attività, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS4 – Epidemiologia, ricerca e servizi in sanità pubblica veterinaria
I rischi alimentari nel web: un percorso formativo per food blogger
In seguito al kick off meeting tenutosi a ottobre, sono cominciati i lavori per il progetto di ricerca corrente 05/13 "Analisi dell'impatto di un intervento formativo ...
![La gestione del rischio microbiologico nella carne [linee guida]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2014/09/rischio-microbiologico-carne-linee-guida.jpg)
La gestione del rischio microbiologico nella carne [linee guida] GalleriaLa gestione del rischio microbiologico nella carne [linee guida]
Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari
La gestione del rischio microbiologico nella carne [linee guida]
Esiste un tipo di carne più a rischio di contaminazione microbiologica? È opportuno ricongelare la carne dopo cotta? Tagliere di legno o tagliere di plastica? ...
Efsa: prolungare la data di scadenza aumenta il rischio per il consumatore, a meno che le uova non vengano refrigerate GalleriaEfsa: prolungare la data di scadenza aumenta il rischio per il consumatore, a meno che le uova non vengano refrigerate
Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale, Sorveglianza & Prevenzione
Efsa: prolungare la data di scadenza aumenta il rischio per il consumatore, a meno che le uova non vengano refrigerate
L’Efsa - Autorità europea per la sicurezza alimentare ha prodotto un’opinione scientifica sul rischio derivante dal consumo di uova nel caso in cui venga prorogata la ...