Comunicazione dei rischi alimentari

Come acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video]
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Come acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Inquinanti ambientali, Pesci, molluschi e crostacei

Come acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video]

Redazione2023-01-13T16:48:58+01:0028 Luglio 2020|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Inquinanti ambientali, Pesci, molluschi e crostacei|

Nel 25° video della serie IZSVe «100 secondi» una guida all'acquisto e al consumo delle vongole. Le vongole possono accumulare al loro interno virus, batteri ...

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Consumo di cibo etnico in Italia: il ruolo della neofobia alimentare e l’apertura verso culture diverse
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Consumo di cibo etnico in Italia: il ruolo della neofobia alimentare e l’apertura verso culture diverse

Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Ricerche & Attività

Consumo di cibo etnico in Italia: il ruolo della neofobia alimentare e l’apertura verso culture diverse

Redazione2023-01-11T18:02:05+01:009 Giugno 2020|Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Ricerche & Attività|

La nostra società è sempre più globalizzata e multiculturale, e con essa anche le tradizioni gastronomiche e le abitudini alimentari. La mescolanza delle culture a ...

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Sicurezza alimentare e stili di consumo durante l’emergenza COVID-19: un’indagine dell’Osservatorio IZSVe
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Sicurezza alimentare e stili di consumo durante l’emergenza COVID-19: un’indagine dell’Osservatorio IZSVe

Comunicazione dei rischi alimentari, COVID-19, Direzione generale, Ricerche & Attività

Sicurezza alimentare e stili di consumo durante l’emergenza COVID-19: un’indagine dell’Osservatorio IZSVe

Redazione2023-01-11T18:02:05+01:005 Maggio 2020|Comunicazione dei rischi alimentari, COVID-19, Direzione generale, Ricerche & Attività|

Sicuri della salubrità del cibo che mangiano e fiduciosi di poter controllare l’insorgere di rischi per la salute attraverso i comportamenti individuali: così appaiono gli ...

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Come riconoscere se il pesce è fresco? [Video]
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Come riconoscere se il pesce è fresco? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Ittico, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei

Come riconoscere se il pesce è fresco? [Video]

Redazione2023-01-13T16:48:58+01:0017 Dicembre 2019|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Ittico, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei|

Nel 18° video della serie IZSVe «100 secondi» alcune indicazioni pratiche per riconoscere se il pesce è fresco. Facendo attenzione ad alcune caratteristiche possiamo riconoscere ...

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Che cos’è la shelf life di un prodotto alimentare? [Video]
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Che cos’è la shelf life di un prodotto alimentare? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari

Che cos’è la shelf life di un prodotto alimentare? [Video]

Redazione2023-01-13T16:48:58+01:0024 Settembre 2019|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Nel 15° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione al concetto di «shelf life» e alla differenza tra data di scadenza e termine minimo di ...

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Come evitare il rischio da botulino nelle conserve fatte in casa? [Video]
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Come evitare il rischio da botulino nelle conserve fatte in casa? [Video]

Botulismo, Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Rischio microbiologico

Come evitare il rischio da botulino nelle conserve fatte in casa? [Video]

Redazione2023-01-13T16:48:58+01:0023 Luglio 2019|Botulismo, Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Rischio microbiologico|

Nel 13° video della serie IZSVe «100 secondi» come preparare e consumare le conserve per evitare il rischio da botulino e altri rischi alimentari. Le ...

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Come bisogna riporre gli alimenti nel frigorifero? [Video]
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Come bisogna riporre gli alimenti nel frigorifero? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Rischio microbiologico

Come bisogna riporre gli alimenti nel frigorifero? [Video]

Redazione2023-01-13T16:48:58+01:0025 Giugno 2019|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Rischio microbiologico|

Nel 12° video della serie IZSVe «100 secondi» una spiegazione di come riporre gli alimenti nei diversi scomparti del frigorifero. Nel frigorifero vanno conservati gli ...

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Che cos’è la cross-contaminazione degli alimenti? [Video]
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Che cos’è la cross-contaminazione degli alimenti? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Rischio chimico, Rischio microbiologico

Che cos’è la cross-contaminazione degli alimenti? [Video]

Redazione2023-01-13T16:48:59+01:0023 Aprile 2019|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Rischio chimico, Rischio microbiologico|

Nel decimo video della serie IZSVe «100 secondi» una spiegazione di come avvengono le cross-contaminazioni degli alimenti e di come evitarle Con il termine cross-contaminazione ...

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