Latte crudo, un videogioco on-line per comunicare il rischio ai giovani
Una ricerca IZSVe ha indagato le percezioni sui rischi alimentari connessi al consumo di latte tra gli adolescenti, e ha sviluppato un videogioco educativo ...
Rischi alimentari. È on-line il corso di formazione gratuito «Sale, pepe e sicurezza»
«Sale, pepe e sicurezza» (www.salepepesicurezza.it) è un corso on-line gratuito che promuove corrette pratiche alimentari al supermercato e in cucina. Attraverso una serie di brevi video, ...
Laboratorio di chimica sperimentale. Un nuovo servizio IZSVe per il controllo degli alimenti GalleriaLaboratorio di chimica sperimentale. Un nuovo servizio IZSVe per il controllo degli alimenti
Autocontrollo, Laboratorio di chimica sperimentale, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, Servizi & Qualità
Laboratorio di chimica sperimentale. Un nuovo servizio IZSVe per il controllo degli alimenti
Il Laboratorio di chimica sperimentale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie combina alcune tecniche innovative in un laboratorio in grado di elaborare rapidamente molti campioni per la raccolta di ...
Insetti, il cibo del futuro tra rischi alimentari e aspetti nutrizionali
Nel 2050 la popolazione mondiale conterà più di 9 miliardi di persone. Gli insetti sono una delle possibili risposte alle crescenti esigenze alimentari dell'umanità. ...
Corso di formazione per food blogger “Sale, pepe e sicurezza”
Il corso è stato pubblicato ed è ora disponibile senza bisogno di iscrizione all'indirizzo: www.salepepesicurezza.it Sei un food blogger e vuoi arricchire le ...
Cibo etnico: caratteristiche e abitudini dei consumatori italiani
Il consumo di cibo etnico è molto diffuso in Italia. Secondo i dati della Fondazione Leone Moressa ci sono oltre 50.000 tra ristoranti e ...
Esposizione al cadmio: quale rischio per le diete mediterranea e vegana?
Il cadmio è un metallo pesante che si trova nell'ambiente e che può accumularsi in animali e vegetali. È cancerogeno, con effetti di tossicità soprattutto a ...
Allergie alimentari: formare gli insegnanti per tutelare i bambini
Secondo una ricerca dell'Osservatorio IZSVe gli insegnanti non si sentono preparati sulle allergie alimentari. Solo il 28,6% degli insegnanti coinvolti dichiara di aver partecipato ...