L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) organizza il corso ECM webinar “Esportare negli USA. Requisiti e obblighi normativi“, che verrà realizzato in modalità webinar nelle giornate del 16 e del 23 ottobre 2023.

Il corso si rivolge a tutti gli operatori del settore alimentare che si occupano di esportazione di alimenti verso gli USA. Scopo del corso è quello di approfondire le conoscenze sulla normativa di riferimento per l’esportazione negli USA e apprendere i requisiti aggiuntivi richiesti per accedere a questo mercato. I discenti verranno informati sugli aggiornamenti legislativi, sulle procedure da seguire per poter esportare prodotti alimentari e sulle metodiche analitiche applicate per il controllo di Listeria monocytogenes e Salmonella spp.

Al termine del corso i partecipanti acquisiranno conoscenze specifiche della normativa USA di riferimento per la produzione di prodotti alimentari destinati al mercato statunitense, e capacità e competenze critiche per la gestione di Listeria monocytogenes e Salmonella spp. negli ambienti e sui prodotti finiti.

Attenzione! Il corso è una riedizione del webinar organizzato lo scorso maggio 2023.

Argomenti

  • Inquadramento generale export USA
  • Aspetti normativi per l’esportazione
  • Alternative USA, applicazione delle SSOP (sanitation standard operating procedures) e validazione dei processi produttivi
  • Esportazione dei prodotti a base di latte e dei prodotti composti, normativa di riferimento e certificazione
  • Ruolo e importanza dei consorzi dei produttori nei rapporti con i delegati delle autorità competenti
  • Le prove sperimentali per il soddisfacimento dei requisiti necessari all’export USA
  • Gli accertamenti di laboratorio secondi i metodi FSIS

Relatori

Fiorenza Anfuso
Regione del Veneto

Elia Bortoluzzi
Consorzio del Prosciutto di San Daniele

Filippo Castoldi
Esperto in igiene alimentare

Michela Favretti, Alessandra Pezzuto
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie

Barbara Lugoboni, Emanuela Tesei
Azienda sanitaria universitaria Friuli Centrale

Dettagli

Lunedì 16 ottobre 2023, ore 14-18
Lunedì 23 ottobre 2023, ore 14-17.30
Crediti ECM: 9
Posti disponibili: 250
Iscrizione gratuita
Scadenza iscrizioni: 6 ottobre 2023

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Per informazioni

Laboratorio formazione e sviluppo delle professioni
SCS4 – Epidemiologia, servizi e ricerca in sanità pubblica veterinaria
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Viale dell’Università 10 35020 Legnaro (Padova)
Tel.: 049 8084180
E-mail: formazione@izsvenezie.it