L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) è tra i partner del progetto “Filiera Marchigiana di bovini da carne Antibiotic Free”, finanziato dal Programma di Sviluppo Rurale Regione Marche 2014-2020.
L’obiettivo principale del progetto consiste nello sviluppare una nuova filiera certificata antibiotic free nel settore delle carni bovine delle Marche, che garantisca elevati standard di benessere animale e biosicurezza durante tutte le fasi di allevamento e maggiore salute degli animali, con lo scopo di migliorare la qualità e la sicurezza delle carni, utilizzando soluzioni che siano anche a basso impatto ambientale e sostenibili economicamente.
Azioni previste dal progetto
- Esercizio della cooperazione, per il monitoraggio e la gestione tecnico-amministrativa del progetto
- Indagine sulle aspettative dei consumatori e del mercato, per indagare le potenzialità di successo della carne bovina marchigiana valorizzata attraverso la certificazione antibiotic free
- Fattori di rischio e consumo di antibiotici per le diverse tipologie di d’allevamento bovino da carne
- Verifica delle pratiche di prevenzione nelle aziende pilota, per individuare idonee tecniche d’allevamento e biosicurezza per evitare o ridurre la diffusione delle malattie dei bovini
- Verifica dell’integrazione di vitamina K e cofattori nutrizionali nella razione alimentare dei bovini da carne nelle aziende pilota, per individuare idonee tecniche alimentari in grado di ridurre lo stress delle bovine e, conseguentemente, la diffusione delle malattie
- Verifica di protocolli di cura nelle aziende pilota, per individuare idonee pratiche per migliorare l’efficacia e l’efficienza degli antibiotici, quando il loro uso è inevitabile
- Impatto ambientale della filiera antibiotic free, basato sul calcolo dell’impronta del carbonio
- Stesura delle Linee guida «Allevamento bovino da carne antibiotic free»
- Iter di certificazione della filiera Bovinmarche antibiotic free in collaborazione con un ente di certificazione
- Divulgazione e trasferimento delle attività e dei risultati ad altre imprese
Partner del progetto
- Bovinmarche – Associazione di Produttori della Filiera Agroalimentare Carni della Marca
- Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe)
- Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA)
- Università Politecnica delle Marche – Dipartimento di Scienze della Vita e dell’Ambiente (DISVA)
- Impresa Verde Marche SRL
Dettagli sul progetto
- Misura 16.1: Sostegno per la costituzione e la gestione dei gruppi operativi del PEI in materia di produttività e sostenibilità dell’agricoltura
ID Progetto: 27831 - Finanziamento complessivo: € 299.300
Finanziamento IZSVe: € 51.000 - Data di inizio del progetto: 22/03/2019
Data di fine del progetto: 21/03/2022
- Leader di progetto: Paolo Laudisio (BovinMarche), Alessandro Gastaldo (CRPA)
- Referente IZSVe: Eliana Schiavon
